常州有哪些著名的小吃,细数那些常州特色小吃

易道招生网 2025-11-24 16:22:22

常州有哪些著名的小吃,细数那些常州特色小吃

古人说：食物对人民来说是最重要的。本期小边为您介绍常州小吃。常州是江苏省南部重要的历史文化城市，是长江三角洲的中心。常州小吃是常州文化的重要组成部分，具有独特的地方特色、品种和形式，充分体现了民间智慧和精湛的技艺。

常州加蟹小笼包是常州小河沿浮桥南侧的万华茶馆，是清道光年间第一家。它体积小，独特。它是由精白面粉、熟板油、蟹粉和猪肉制成的。蟹油金黄闪亮，肥而不腻。蟹香扑鼻，汁液鲜美，皮薄有力，馅料嫩滑爽口。最好用香醋和姜丝调味。

常州大麻糕是仁育桥长乐茶俱乐部小吃师王长生在清咸丰年间创作的。它有140多年的历史。皮薄酥重，制作精美，注重温度，这是普通糕点所不及的。

酿酒元宵节是常州特色小吃之一多年前，裴玉高在传统圆子中加入酿酒，创造了酿酒圆子。

在常州，虾饼因其形状与腰鼓相似而起皱，又称铜鼓饼。

三鲜馄饨馅是由虾、鲜青鱼和鲜猪肉制成的，因此被称为三鲜。馄饨皮是用精白面粉和蛋清混合而成，馄饨汤是用新鲜母鸡炖成的。馄饨皮薄滑，馅料鲜嫩，汤美味银丝面是常州特色品种。

常州银丝面配料讲究，操作工艺严格，面细如丝，色白如银，柔软光滑，富有韧性，下锅不糊，放久不涨。

清咸丰十年太平军占领常州后，马蹄糕是常州特色小吃之一，民间出现了一种形状如马蹄糕，旨在歌颂太平军的功绩。

蟹壳黄，俗称小麻饼，常与常州大麻饼搭配作为礼物。

常州芝麻糖历史悠久，风味独特。

豆斋饼是中国其他地方没有的最具地方特色的常州小吃。它的主要原料是豆子。素食饼可作为祭祀，已列入非物质文化遗产名录。

常州萝卜干是中国最著名的萝卜干之一。常州著名的地方特色产品荣获江苏省传统优质食品、江苏省著名商标省优质产品奖。

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