无锡南洋职业技术学院的烹调工艺与营养(西点烘焙)专业招多少人

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无锡南洋职业技术学院概况

无锡南洋职业技术学院是经江苏省政府批准、教育部备案、具有独立颁发学历文凭资质的全日制民办普通高校。自1998年创办以来 ，学院秉承“面向市场，按需培养，因材施教，服务社会”的办学宗旨，依托国家经济实力最强劲的长三角地域优势，倾心培育国际化、职业化、个性化的高技能人才。

13年风雨兼程，培养了万余名社会应用型人才，成功输送600余名学生赴澳洲、美国、爱尔兰等国家本科留学，300余人进入硕士以上课程深造。

目前，学院设有汽车工程与管理学院、新英格兰学院、国际商学系、电子与信息工程系、数字艺术系、建筑工程系、旅游管理系和继续教育学院等8个院系。

根据长三角经济发展对人才的需求，学院已逐步形成一批具有鲜明办学特色的品牌专业群：以“汽车检测与维修技术”为主的汽车后服务技术专业群;以“软件技术”、“动漫设计与制作”为主的外包服务专业群;以“物流管理”、“旅游管理”为主的经管类专业群。

学院借鉴德国、北美先进职教经验，推行先进的教学模式。学院建有20个现代化的实训中心、实训室，与大型企业开展全方位合作，共建“校企联合培养人才”平台。

落户南洋的“上海通用ASEP教学中心”、“上海大众SCEP人才培养基地”、“国际型酒店高级管理人才培养基地”、“德国奥迪技术训练中心”等，目前已经成为合作企业最大的人才输出基地之一。

同时，学院与1200多家企业合作建立职业体验基地，为学生提供了广阔的发展空间。

这种培养模式不仅深受广大企业欢迎，毕业生供不应求，而且由于毕业生高质量就业而受到社会各界的高度评价。

近年来，学院的毕业生就业率稳居98%以上，其中78%在苏南就业。

学院是国家劳动保障部授权的汽车维修专项技能认证无锡培训中心、考试站;中国服务外包人才培训中心无锡首批实训和培训机构。

学院“汽车技术服务实训基地”被省教育厅授予“省级高职实训基地”称号;2008年被省教育厅评为首批“省级高等教育人才培养模式创新实验基地”;2009年被省教育厅评为“高职院校学生职业技能竞赛体系创新实验基地”。

无锡南洋职业技术学院人才培养

学院创办以来高度重视学生综合素质的培养，注重大学校园文化建设，学院团委、学生会积极建设校园第二课堂，以“大学生风采节”、“五四科技文化艺术节”、“社团巡礼”为大学生青春风采的展示平台，每年组织各类歌手大赛、校园形象代言人大赛、主持人大赛、大学生辩论赛、Cosplay大赛、舞林大会、大学生体育文化节以及各类志愿者公益活动等。

学院还建立了16个大型学生社团，其中南洋剧社、蓝调摄影协会、轮舞飞扬协会、知味文学社等社团在江苏省高校中具有较高的知名度。南洋剧社、蓝调摄影协会、知味文学社等被评为“无锡市大学生十佳社团”。

丰富多彩的大学生校园生活为学生提供健康、快乐的学习与生活环境，同时也对提高学生的组织能力、沟通能力、独立能力，培养学生互助友爱精神和良好的团队精神起到了很大的促进作用。

近年来，我院先后被省政府、省教育厅授予“江苏省文明单位”、“江苏省安全文明校园”、“江苏省高等学校和谐校园”、“自律与诚信建设先进单位”等荣誉称号。

无锡南洋职业技术学院招生计划：

招生专业	招生计划
国际贸易实务	300
物流管理	100.200
电气自动化技术	190
室内设计	60
建筑装饰工程技术	250
汽车智能技术	180
建筑工程管理	100.200
新能源汽车技术	150

无锡南洋职业技术学院烹调工艺与营养(西点烘焙)专业介绍：

烹调工艺与营养(西点烘焙)专业培养目标

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

烹调工艺与营养(西点烘焙)专业主要课程

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

烹调工艺与营养(西点烘焙)专业实践教学

烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验、中国名菜实验、冷拼实验、食雕实验、面点工艺学实验、中国名点实验、西餐实验、药膳实验等。

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